Onze olijfboerderij is gelegen in een UNESCO Werelderfgoed, vanwege deze omstandigheid hebben wij besloten om een 100% natuurlijke extravergine olijfolie te maken, verkregen uit een volledig natuurlijke agricoltuur.

Het resultaat is een extra vergine olijfolie van superieure kwaliteit, rijk aan polyfenolen, plantaardige squaleen, mineralen, vitaminen en antioxidanten.

Een olie met een volle smaak, fris, verfijnd, fluweelzacht en fruitig, met een goede component van kruidig en bitter (typisch voor oliën van uitstekende kwaliteit), met hints van amandel, artisjok, tomaat en aromatische kruiden.

De olie wordt verkregen door middel van een koude productiemethode (koud malen), deze techniek zorgt voor een productiemethode die de kwaliteit, de sensorische en de organoleptische kenmerken van grote extra olijfolie van eerste persing kan verbeteren, tevens behoudt het alle voedingswaarden die onze gezondheid ten goede komen.